Ca'Bolani Refosco

Refosco dal Peduncolo rosso…. De Refosco met de rode poot. Een goede kans dat u er nog nooit van heeft gehoord. En toch wereldberoemd in Friuli, en de trots van Ca’Bolani. Na de eerste slok waren we direct enthousiast. Heerlijk! Prachtig helder paars! Een jammy zure kers en kruiden in de neus  Ook wat hars dan wel geroosterde tonen.  Een krachtige smaak met een heerlijk contrast en een opwekkende fruitige frisheid waarbij de zachte tannines de lange afdronk fraai afmaakt. De Refosco druif is echt een autochtoon druivenras met unieke aromatische eigenschappen die je bij geen andere druif terugvindt. De wijnen hebben geen houtrijping gehad waardoor de wijn lekker fruitig blijft. Ook net een tikkeltje anders, een wijn met een klein rafelrandje wat het juist lekker en spannend maakt.

Spijs & moment

Een mooie wijn die uitstekend gaat bij wat vet vlees zoals een spare rib, osso buco of eendenborst. Heerlijk om ook in de zomer licht gekoeld te drinken. Als bij het aperitief of barbecue.