BIO Menade Verdejo
Pure Verdejo. Krakend fris. Groene kruiden, citrus. Friszuur en strak.
Login met uw account om dit product te kunnen bestellen.
Over de wijn
Een pure Verdejo met alle aandacht voor de kleine details. De oogst op 3 momenten: Groene handmatige oogst overdag, gemechaniseerde en nachtelijke oogst. Geen kopersulfaat sproeien tegen meeldauw. Werken met natuurlijke wilde gisten. Later blenden van wijnen uit de diverse verschillende wijngaarden. En vegan klaring van de wijn met bentoniet tot slot.
Krakend frisse zuivere wijn dan ook. Droog, evenwichtig en boordevol minerale aroma's. Uitgesproken fruit als kruisbes en limoen combineren mooi met kruiderij zoals laurier, tijm en venkel en dille. Aperitief maar ook supercombi bijvoorbeeld met salade geitenkaas, citroen-chili kip met koriander.
Overige informatie
De Pioniers van de Rueda maken spannende biologische wijnen, hoge kwaliteit Vin nature en dat alles met een natuurlijke vergisting en geen gebruik van koper in de wijngaarden.
Ricardo Sanz is een zesde generatie wijnmaker in de regio Rueda en samen met zijn broer Marco en zijn zus Alejandra begonnen ze met Bodega Ricardo Sanz in 2005. Bij Ricardo Sanz hebben ze een zeer moderne benadering van wijnmaken met als absolute focus het biologisch/organisch verbouwen van de inheemse variëteiten zoals de Verdejo. De Sanz familie in Rueda is legendarisch en hun belang in termen van innovatie mag niet worden onderschat. Elke generatie, die teruggaat tot 1860, is een pionier geweest op het gebied van innovatie. Van de eerste mechanische pers voor de productie van de eerste vers (niet-geoxideerde) wijnen van de regio. Zo is de huidige generatie als eerste gestart met biologisch werken in de Rueda en met natuurlijk vergistien en Vin Nature en werkt met zonder gebruik van koper en sulfiet in de wijngaarden