Miopasso Fiano

Lekker eigenzinnig mollig en exotisch glas van handgeplukte druiven

Over de wijn

Miopasso is een project van The Wine People, makers van de wijnen van Feudo di Santa Tresa . Prachtige balans. Fris en bloemig met wat honing

Korte omschrijving

Lekker eigenzinnig mollig en exotisch glas van handgeplukte druiven.

Overige informatie

Miopasso is een serie van hoogwaardige wijnen gemaakt met inheemse Italiaanse druivensoorten. Het doel van Miopasso, is om de traditionele stijlen van de Italiaanse wijnen op de internationale markt te brengen - de echte smaak van Italië. We doen dit door het gebruik van volledig moderne vinificatie technieken elke nuance van de druivensoort tot uiting te brengen. Het assortiment bestaat uit een Fiano, een Primitivo en Nero d'Avola. De Nero d'Avola is een echte bezienswaardigheid, wordt gemaakt met behulp van de "Ripasso" techniek doormiddel van het toevoegen van een klein percentage van de wijn gemaakt van de zon gedroogde druiven.

Over het wijnhuis

Santa Tresa is een historisch wijnhuis in Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1697. Sinds 2002 staat het domein onder leiding van Stefano en Marina Girelli, die het landgoed hebben hersteld en volledig hebben omgevormd tot een biologisch wijnbedrijf.

Op de 50 hectare wijngaarden staan duurzaamheid en biodiversiteit centraal. De karakteristieke Terra Rossa-bodems, met een onderlaag van kalksteen, zorgen voor een natuurlijke watervoorziening voor de wijnstokken, terwijl verkoelende zeewinden bijdragen aan optimale rijpingsomstandigheden.

Santa Tresa maakt vooral wijnen van inheemse Siciliaanse druivenrassen zoals Frappato, Nero d'Avola en Grillo. Met minimale interventie in de kelder en maximale aandacht in de wijngaard ontstaan pure, elegante wijnen die het karakter van Sicilië weerspiegelen. Het wijnhuis behoort bovendien tot de toonaangevende producenten van Cerasuolo di Vittoria DOCG, de enige DOCG-wijn van Sicilië.

Biologische wijnbouw

Bij Santa Tresa staat biologische wijnbouw centraal. De wijngaarden profiteren van het warme Siciliaanse klimaat, de verkoelende zeebries en de karakteristieke Terra Rossa-bodem, waarvan de kalkrijke ondergrond water opslaat voor droge perioden. Hierdoor kunnen de druiven gezond rijpen met minimale menselijke ingrepen. In de kelder wordt diezelfde filosofie doorgetrokken, zodat de wijnen hun herkomst en druivenras zo puur mogelijk weerspiegelen.

Respect voor natuur en biodiversiteit

Voor Santa Tresa is een wijngaard meer dan alleen een plek waar druiven groeien. Op het landgoed leven diverse planten- en diersoorten naast elkaar, van wilde kruiden tot lokale fauna. Deze biodiversiteit draagt bij aan een natuurlijk evenwicht in de wijngaarden en onderstreept de overtuiging dat goede wijn begint bij een gezonde leefomgeving. Voor Santa Tresa is duurzaamheid dan ook een natuurlijke manier van werken, niet zomaar een certificering.

Authentieke Siciliaanse identiteit

Het wijnhuis richt zich bewust op inheemse druivenrassen die onlosmakelijk verbonden zijn met Sicilië, zoals Frappato, Nero d'Avola en Grillo. Door deze druiven centraal te stellen, brengt Santa Tresa wijnen voort die het karakter van de regio weerspiegelen: levendig, expressief en vol mediterrane charme. Elke wijn vertelt daarmee een stukje van het verhaal van Vittoria en haar unieke terroir.

Traditie met oog voor de toekomst

Sinds 1697 maakt Santa Tresa deel uit van de Siciliaanse wijngeschiedenis. Het wijnhuis combineert eeuwenoude kennis van de streek met moderne, duurzame wijnbouw en werkt in een experimentele wijngaard met zeer oude en soms zelfs verdwenen druivenrassen. Zo blies Santa Tresa onder meer Albanello nieuw leven in (terug te vinden in de Insieme Bianco) en droeg het bij aan de officiële erkenning van Orisi. Een mooi voorbeeld van hoe traditie en innovatie samenkomen in wijnen die trouw blijven aan hun Siciliaanse oorsprong.