BIOD. Lunaria Bucefalo

Bio appassimento van de Montepulciano druif. Mon chèri beleving, kers... Veel kers en bittere chocolade. Iets off-dry. Fluweelzacht.

Over de wijn

Rijpe pluk van de Montepulciano druiven, de strenge selectie van de druiven vind al plaats in de wijngaard, een deel van de druiven worden gedroogd waardoor een hoog concentraat aan suikers en smaakstoffen. Geen toevoeging van gisten en vinificatie op rvs.

In de geur maar ook in de smaak zwarte bessen en amandelen, mooie zachte licht zoetige smaak met een lichte kruidigheid.

Korte omschrijving

Rijpe licht zoete (appassimento) wijn gemaakt van de Montepulciano druiven.

Overige informatie

Cantina Orsogna is een coöperatie met ruim 600 partners in de Abruzzen. Getalenteerd wijnmaker is Camillo Zulli. Alle geproduceerde wijnen komen uit het gebied dat 15 km van de Adriatische kust ligt vlak bij de 2e hoogste berg in de Apenijnen de Majella. De wijngaarden liggen gemiddeld tussen de 300 en 450 meter hoogte.

Over het wijnhuis

Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en onderdeel van Cantina Orsogna. Tijdens de World Biodynamic Conference 2018 werd het erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld. Sinds 2005 worden de wijngaarden volgens biodynamische principes beheerd op de hellingen van het Majella National Park, nabij de Adriatische Zee.Traditie en technologie gaan hier hand in hand. Een verfijnd netwerk van weerstations monitort de gezondheid van de wijngaarden. Kurken worden handmatig verzegeld met een oranje draad, een symbool van verbondenheid met traditie en terroir. De sociale werkplaats Fattoria Babalu verzorgt dit werk.

Luna Gaia, onderdeel van Cantina Orsogna, is gevestigd in Sicilië en eveneens volledig Demeter-gecertificeerd. Hier worden zuivere, biodynamische wijnen geproduceerd, waaronder de Nerello en Ciaramontesi. Ook hier speelt traditie een rol, met handmatig gebonden kurken en een sterke focus op duurzaamheid.