BIOD. Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abbruzzo Riserva

De beste Montepulciano druiven met 18 maanden eikenhout rijping, Zwoel, romig, zwart fruit, met butterscotch tonen. Demeter gecertificeerd.

Over de wijn

Is de ‘gewone’ Coste di Moro van Lunaria al in veel opzichten een geweldige goede wijn, deze Riserva doet dat nóg beter. De Coste di Moro Riserva-wijngaarden produceren absoluut de meest aromatische druiven en behouden zelfs in de minder gunstige jaren een hoog kwaliteitsniveau. Minstens 18 maanden gerijpt in middelgrote, grote eiken vaten, en een deel in kleine eikenhouten vaten van 225 liter. Een diep donkere kleur. Gelaagde tonen van rijp en zwoel fruit, chocolade en speculaaskruiden. De smaak is zwoel en romig met net die kick op het eind. Fijne houttonen in de afdronk van karamel en chocolade. In de mond is het warm, zacht, met lichte en zoete tannines. Misschien een schot voor open doel, maar een lamsbout, ingewreven met mediterrane kruiden, langzaam gegaard. Het water loopt ons direct in de mond.

Korte omschrijving

Zachte en romige Montepulciano met verfijnde houttonen.

Over het wijnhuis

Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en onderdeel van Cantina Orsogna. Tijdens de World Biodynamic Conference 2018 werd het erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld. Sinds 2005 worden de wijngaarden volgens biodynamische principes beheerd op de hellingen van het Majella National Park, nabij de Adriatische Zee.Traditie en technologie gaan hier hand in hand. Een verfijnd netwerk van weerstations monitort de gezondheid van de wijngaarden. Kurken worden handmatig verzegeld met een oranje draad, een symbool van verbondenheid met traditie en terroir. De sociale werkplaats Fattoria Babalu verzorgt dit werk.

Luna Gaia, onderdeel van Cantina Orsogna, is gevestigd in Sicilië en eveneens volledig Demeter-gecertificeerd. Hier worden zuivere, biodynamische wijnen geproduceerd, waaronder de Nerello en Ciaramontesi. Ook hier speelt traditie een rol, met handmatig gebonden kurken en een sterke focus op duurzaamheid.