BIOD. Avondale Anima Chenin Blanc

Levenswater uit Zuid-Afrika. Biologische Chenin Blanc. Veel geel fruit met mineraliteit als identiteit. Eerlijk en heerlijk.

Over de wijn

Het woord Anima verwijst naar vitale levenskracht of ziel. Deze Chenin Blanc wordt ook zo genoemd, omdat de levendige mineralen van Avondale's bodem deze wijn zijn eigen heerlijke, pittige karakter en buitengewone energie geven. Een neus die zich intrigerend ontwikkelt in het glas. Meloen, ananas, limoen en een vleugje honing bevestigen de elegantie en volheid. De smaak heeft verse fruitindrukken van kruisbes, kweepeer en perzik, met die pittige mineraliteit op het einde in de afdronk. Ook hier als alle andere Avondale wijnen geheel biologisch. Kalfsvlees, kwartel in sinaasappelsaus of zoet-pikante gerechten uit de Aziatische keuken.

Overige informatie

Avondale is één van de oudste wijnhuizen in Paarl. Wijnmaker Jonathan Grieve maakt wijnen met behulp van de natuurlijke eco-systemen. Het water van de Drakensteinse bergwatervallen stroomt naar beneden over de wijngaarden en de eeuwenoude rivierbedding, waar de wijnmakerij en wijnkelders over- en omheen zijn gebouwd. In de hete zomerzon zorgt dit water voor natuurlijke afkoeling van de druiven.