BIOD. Waterkloof Sauvignon Blanc

Beste witte wijn uit Zuid-Afrika miscchien. Citrus, staal, mineraal staat centraal. Strakke wijn voor strakke gerechten. Topmateriaal met kelderpotentieel!

Over de wijn

Een serieus heerlijke wijn. Echt elegant en puur is dit! Een verbazingwekkend complexe Sauvignon Blanc. Zonder twijfel één van de allerbeste wijnen van Zuid-Afrika. Afkomstig van het unieke terroir van het biodynamische Waterkloof Estate in Stellenbosch. Een staalachtige en minerale Sauvignon Blanc met grote zuiverheid, terughoudendheid en elegantie. Smaken van vlierbloesem, kruisbes en kiwi gaan gepaard met fijne zuren en een frisse, lange afdronk van citrus. Heerlijk voor bij het ‘leegpeuteren’ van allerlei schelp en schaaldiertjes, gerookte zalm, gegrilde groene asperges, of bij een jong geitenkaasje. Interessant om te kijken waar dit door de jaren heen naar toe gaat.

Overige informatie

Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.