Camino de Rus – Verdejo

In de neus is fris en aromatisch, met tonen van venkel, vers gemaaid gras en een beetje tropisch fruit. In de mond is hij zacht, zalvend en vol fruitigheid.

Een perfecte tapaswijn maar ook een goede begeleider bij lichte visgerechten, schelpdieren en lichte kazen.

Wijnbereiding: Na de de oogst worden de druiven geperst en vergist het sap gecontroleerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. In het vroege voorjaar wordt de wijn gebotteld.

Producent & gebied: Bodegas Puente de Rus is een wijnproducent gevestigd in San Clemente, in het zuiden van de provincie Cuenca, Spanje. Opgericht in 1945 als Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de Rus, combineert de bodega traditionele wijnbouwmethoden met moderne technologieën om kwaliteitswijnen te produceren.

La Mancha is de grootste wijnregio van Spanje, gelegen in het zonnige hart van Castilla-La Mancha. Het droge, warme klimaat met veel zonuren is perfect voor wijnbouw en zorgt voor gezonde, geconcentreerde druiven. Traditioneel stond de regio bekend om bulkwijn, maar de laatste jaren is er een duidelijke kwaliteitsslag gemaakt. Moderne wijnmakers produceren steeds vaker frisse witte wijnen en volle, rijpe rode wijnen van druiven als Airén, Verdejo, Tempranillo en Syrah.

Binnen dezelfde regio vind je ook de IGP Tierra de Castilla – een herkomstbenaming die wijnmakers meer vrijheid geeft. Ze mogen hiermee bijvoorbeeld internationale druivenrassen gebruiken en moderne stijlen maken. Het resultaat: expressieve, toegankelijke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wijn & Spijs: Als huiswijn-aperitief, bij lichte visgerechten, schelpdieren, pasta’s met vis, groentegerechten zoals asperges, salades en tapas.

Overige informatie: De naam Verdejo komt van het Spaanse woord “verde”, wat “groen” betekent. Dit verwijst naar de groenige kleur van de schil van de druif, zeker als ze nog niet volledig rijp is.