Bodegas Sommos Las Bas Gewurztraminer

Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën. Verspreid over 5 fincas telt Bodega Sommos tesamen 355 hectare aan wijngaarden in de D.O SOMONTANO, aangeplant volgens de allernieuwste methodes. De eerste aanzet voor het maken van goede wijn vindt plaats in de wijngaard. De wijnstokken worden vertroeteld, zelfs ten koste van de productiviteit! Zo produceert een traditionele Somontano wijnstok 3  3,5 kg, terwijl deze schommelen tussen 0,5 en 2 kg. Door de hoge aanplantingsdichtheid van de wijngaarden (4000 à 7500 wijnstokken per hectare tegenover de gebruikelijke 2600 per hectare) kunnen ze uit kleine vruchten lekkere aromatische wijnen produceren.

De 90% gewurztraminer en 10% chardonnay is afkomstig uit koelere wijngaarden die 350 à 650 meter boven zeeniveau liggen aan de voet van de Pyreneeën.

Getypeerde gewurz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoosjes, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.

Wijn Spijs Suggesties

Prima aperitiefwijn, maar ook erg lekker bij licht gekruide voorgerechten, asperges en
gepocheerde vis.

Houdbaarheid

De Las Bas Gewurztraminer is nu op dronk en het lekkerst binnen 2 jaar na de oogst.