Leenders - 'Baviaan' White blend

In 1639 werd Wijnand Leenders geboren in het kleine bosstadje Bezuidenhout, in Holland. Wijnand, een boer met een avontuurlijke geest, besloot op 15 augustus 1665 – toen hij nog maar 27 jaar oud was – naar de punt van Afrika te trekken.
Hij was boer van beroep en werd al snel aangesteld als hoofdtuinier bij de VOC’s Company’s Gardens (Kompanje’s Tuine). In deze historische tuin waar verse producten werden verbouwd voor passerende schepen, werden ook enkele van de eerste wijngaarden in Zuid-Afrika verbouwd. Wijnand Leenders (uit Bezuidenhout) werd al snel bekend als Wijnand Bezuidenhout, een van de eerste wijnbouwers en wijnmakers in het zuidelijkste puntje van Afrika.

Vandaag, eeuwen later, wordt zijn nalatenschap geëerd door een nieuwe generatie wijnmakers uit de Bezuidenhout-familie. De familie Bezuidenhout is een directe lijn van Leenders.

Proefnotitie

Het fruit voor deze blend is afkomstig uit eigen wijngaarden in het district Breedekloof.  De druiven worden in verschillende etappes geplukt. Het sap vergist na de persing in een combinatie van RVS tanks en cementen eieren, zowel in tijden de fermentatie als rijping worden geen houten vaten gebruikt. Na vergisting blijf de wijn nog minimaal 9 maanden rijpen op de dode gistcellen (lie). Dit proces geeft de wijn een vollere en romigere structuur. 

Deze blend is een Afrikaanse interpretatie van een witte Rhône-blend. In de geur tonen van rijpe perzik en abrikoos, honing en bijenwas. De inzet is rijk en romig, rijp geel fruit, licht filmend met veel body en structuur. Grenache vormt de ruggengraat van de wijn en zorgt voor body en rijkheid, de Marsanne en Rousanne geven een fijn aroma en de Chenin zorgt voor voldoende frisheid in de afdronk. Lichtgeel van kleur met in de neus perzik, abrikoos en steenfruit. Deze wijn is nu geweldig, maar is gemaakt om 5 jaar of langer te rijpen.

Wijn-spijs tip: By the glass voor de liefhebber van voller glas wit. Ook heerlijk bij rijke visgerechten, schaal en schelpdieren, blank vlees, gevogelte, pasta’s met romige sauzen, groentegerechten, milde tot romige kazen.