Wittmann - 100 Hügel Riesling trocken
Heerlijk sappige Riesling voor het aperitief of bij zomerse salades.
Login met uw account om dit product te kunnen bestellen.
Over de wijn
Bleekgeel met groene waas. In de neus heerlijk fris met perzik en grapefruit. In de mond veel sap tegenover de prachtig rijpe zuren met een minerale finish.
Korte omschrijving
Overige informatie
Wittmann produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie.
Philipp Wittmann (verantwoordelijk voor de kelder en de export) heeft samen met vader Günther (wijngaarden) en moeder Elisabeth (verkoop) een fantastisch wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen, Rheinhessen. Er wordt al sinds 1990 eerst biologisch en later biologisch dynamisch gewerkt. Het uitgangspunt voor de wijnen is daarom: terroirexpressie door een gezonde bodem. Een lage opbrengst per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet op grote houten foeders doen de rest. Het huis is ‘de standaard’ voor Rheinhessen en inmiddels ook een standaard voor Duits wit in het algemeen. Dat blijkt uit de enorme stroom internationale waarderingen die de wijnen krijgen, zowel de hogere als lagere. Zo is Philipp al twee keer uitgeroepen tot de beste witte wijnmaker van Duitsland door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau. Philipp is getrouwd met Eva Clüsserath die haar eigen wijndomein in de Moezel bezit.
Over het wijnhuis
Weingut Wittmann produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie.
Bij Weingut Wittmann wordt al meer dan 350 jaar wijn gemaakt. Inmiddels is het wijnhuis in handen van wijnmaker Philipp Wittmann, de 15e generatie in het bedrijf. Samen met zijn vader Günther, verantwoordelijk voor de wijngaarden, en zijn moeder Elisabeth (verkoop) heeft hij een fantastisch wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen in Rheinhessen. Tradities en ervaringen van de eerdere generaties, maar vooral ook de bijzondere terroir van de wijngaarden staan centraal in de filosofie van het huis. En de enige manier om deze terroir te behouden en maximaal tot uitdrukking te laten komen in de wijnen is door de wijngaarden met de grootst mogelijke zorg te bewerken, vindt Philipp.
Daarom worden de wijngaarden zo natuurlijk mogelijk bewerkt, met vanaf 1990 een biologisch certificaat en vanaf 2004 een biologisch-dynamische certificering. Daarbij gaat het niet alleen om de middelen en methodes die hierbij gebruikt worden, maar vooral ook om de uitgebreide aandacht voor de wijngaard en de wijnranken. De wijngaarden worden handmatig bewerkt, waardoor iedere wijnrank in beeld is bij de wijnmaker. Een lage opbrengst per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet op grote houten foeders doen de rest en zorgen voor wijnen met een perfecte terroirexpressie en balans. Het huis is ‘de standaard’ voor Rheinhessen, en inmiddels ook een standaard voor Duits wit in het algemeen. Dat blijkt uit de enorme stroom internationale waarderingen die de wijnen krijgen, zowel de hogere als lagere. Zo is Philipp al twee keer uitgeroepen tot de beste witte wijn-maker van Duitsland door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau. Philipp is getrouwd met de getalenteerde Eva Clüsserath die haar eigen wijndomein in de Moezel bezit, en dit jaar (2022) door Falstaff is uitgeroepen tot wijnmaakster van het jaar.