San Pietro Gavi

Gelig. In de neus veel rijp fruit zoal perzik en abrikoos, florale tonen, venkel en mineralen. In de mond een zachte aanzet en een goede concentratie met mooie, milde zuren en een prachtige, lange en minerale afdronk.

San Pietro maakt biodynamische wijnen op een moderne manier.

De wijngaarden van San Pietro worden beheerd met behulp van de biodynamische pionier in Piemonte, Claudio Icardi, en de wijn wordt gemaakt door Guisi Cabella. Het domein is gelegen in de heuvels rondom Tassarolo. Er wordt biodynamisch gewerkt en de Gavi is biologisch gecertificeerd. San Pietro is een modern bedrijf, wat zich onder andere uit in de uitermate informatieve etiketten. De naam komt van een voormalig Benedictijns klooster dat ooit op deze heuveltop stond en een kerk aan Petrus had gewijd.