Paul Cluver Seven Flags Chardonnay
Complexe Chardonnay uit Zuid-Afrika.
Login met uw account om dit product te kunnen bestellen.
Over de wijn
Deze wijn heeft een prachtige goudgele kleur met een lichte groene zweem. De expressieve neus wordt gedomineerd door citrustonen (mandarijn en limoen), ondersteund door tonen van lentebloesem, vanille en een fijne houttoets. De smaak is zeer geconcentreerd (op het niveau van grote wijnen uit de Bourgogne) met een heerlijke balans tussen frisse zuren en rijp tropisch fruit en lichte mineraaltonen. Een prachtige cool- climate Chardonnay!
Korte omschrijving
Door het bijzondere klimaat van Elgin kan Paul Cluver wijnen maken met een bijzondere zuurbalans en een bijna Europese stijl.
Al jaren behoort Paul Cluver tot de top 10 in Zuid-Afrika. Paul Cluver Sr. plantte als eerste wijngaarden aan in dit koele gebied Elgin, gelegen aan de kust, waar appelbomen en mist nog steeds de vallei vullen. Wijnmaker Andries Burger en Paul Cluver jr zijn beide bezeten van Riesling, Gewurztraminer en Bourgogne en dan is Elgin een van de beste regio’s om deze hoge kwaliteit te maken. De witte wijnen zijn zeer zuiver en hebben spanning die we voornamelijk in de Oude Wereld tegenkomen. De Pinot Noir is een van de beste en best betaalbare voorbeelden die op dit moment uit dit prachtige land verkrijgbaar is. In 2014 werd de Sauvignon Blanc tijdens de World Wine Awards uitgeroepen tot 'beste Sauvignon Blanc onder 15 pond van de wereld'!
Over het wijnhuis
In het koele Elgin, de appelschuur van Zuid-Afrika, liggen de wijngaarden van Paul Clüver Family Wines aan de voet van de Groenlandberg. Dit familiebedrijf behoort tot de top 10 van Zuid-Afrikaanse wijnhuizen. Hoewel het landgoed al sinds 1896 in de familie is, begon het pas in 1996 met wijnmaken.
In de jaren ’80 werd Paul Clüver Sr. benaderd door wijnbouwers die Elgin met zijn koele klimaat en bijzondere bodem zagen als ideaal voor druiven zoals Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling. In 1996 bouwde het huis een eigen wijnkelder, en wijnmaker Andries Burger, met ervaring uit de Bourgogne en Duitsland, trad toe. Met zijn kennis en toewijding groeide Paul Clüver uit tot een topwijnhuis.
De filosofie van het huis, “less is more,” staat voor minimale interventie. Moderne technologie monitort de ranken, terwijl natuurlijke methoden de bodem gezond houden. De wijngaarden, op 250-430 meter hoogte, profiteren van koude nachten en een ijzerrijke bodem.
De familie beschermt ook 1200 hectare natuurgebied op het landgoed. De Pinot Noir en Chardonnay staan bekend om hun elegantie, en in 2014 werd hun Sauvignon Blanc bekroond tot de beste ter wereld onder 15 pond. Hun wijnen combineren zuiverheid en spanning.