Sainte Léocadie - Averoux

Heldere kersenrode kleur. In de krachtige neus tonen van geconfijt rood fruit, zwart fruit, zoete kruiden en kruidnagel. De aanzet is fris en wordt gevolgd door een volle smaak met stevige tannines en tonen van rijp donker fruit en drop. Zeer lange afdronk.

Sainte Léocadie is een klein familiebedrijf uit de Minervois die wijnen van hoog nieveau maken. Complexe wijnen die toch nog betaalbaar zijn.

In 2002 namen Anne en Thierry Bonnel het domaine in Aigne van hun ouders over. De wijngaarden (30 Ha) staan niet in de vlakte maar op de (soms zelfs erg) steile hellingen. Daardoor is er geen machinale verwerking mogelijk (er kan geen tractor doorheen), maar is het terroir juist beter: de wijnen zijn eleganter en bezitten meer finesse dan wijnen van de vlakte. En dat is bijzonder omdat dit het heetste deel van de Minervois is! Er zijn veel oude tot zeer oude stokken, wat de complexiteit ten goede komt. Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Een uitstekende kwaliteit en zeer betaalbaar!