The Foundry - Grenache Blanc

Een indrukwekkende witte wijn gemaakt van 100% Grenache blanc. De wijn heeft een fijne mineraliteit, citrus en steenfruit aroma's en een lange afdronk.

Deze witte wijn is gemaakt van 100& Grenache Blanc druiven, wat je niet zoveel tegen komt. Vaker wordt deze druif in een blend gebruikt. Afkomstig uit Spanje en veel aangeplant in zuid Frankrijk. De Grenache blanc geeft rijpe en stevige witte wijnen met een redelijk hoog alcohol percentage. De opdracht voor de wijnmaker is dus om te zorgen dat het alcoholpercentage niet te hoog wordt en in balans is met de fruitaroma's en zuren. In The Foundry Grenache Blanc is dat uitstekend gelukt. De druiven zijn optimaal, met de hand, rijp geplukt. Na een strenge selectie worden alleen de beste druiven gebruikt voor deze wijn. The Foundry Genache Blanc kenmerkt zich door zijn rijpe witte steenfruit aroma's, mineraliteit en intensiteit. Een wijn om echt van te genieten en niet weg te slobberen. Na de vergisting rijpt de wijn 5 maanden op gebruikte franse eigen houten vaten.

Over het wijnhuis

The Foundry is opgericht in 2000 door wijnmaker Chris Williams en wijnmarketeer James Reid. Het wijnhuis bevindt zich in de Voor-Paardeberg, een wijnbouwgebied dat bekendstaat om zijn unieke terroir en gunstige klimaat, gelegen ten noorden van Stellenbosch. Dankzij de koele bries vanuit de Atlantische Oceaan en de granieten bodems in deze regio, kunnen druiven optimaal rijpen terwijl ze hun frisheid behouden. Chris Williams, een bekroonde wijnmaker met een indrukwekkende reputatie, was gedurende 16 oogstjaren keldermeester bij het gerenommeerde Meerlust Estate in Stellenbosch. Bij Meerlust speelde hij een sleutelrol in het creëren van iconische wijnen, zoals de wereldberoemde Meerlust Rubicon. Met The Foundry heeft hij zijn passie voor innovatie en vakmanschap voortgezet. Onder dit label produceert hij wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, waarbij hij traditionele en moderne technieken harmonieus combineert. Zo maakt hij gebruik van inheemse gisten voor de fermentatie en hanteert hij een minimale interventiebenadering in de kelder, waardoor de expressie van de druiven en het terroir centraal staat. De filosofie van The Foundry is om wijnen te maken die de unieke eigenschappen van de druivensoorten en de wijngaarden weerspiegelen. Het assortiment omvat elegante en verfijnde wijnen zoals Grenache Blanc, Roussanne, en Syrah, die elk een eigen verhaal vertellen over de regio en het vakmanschap van Chris Williams. Het wijnhuis staat bekend om zijn focus op Rhône-variëteiten. Naast de toewijding aan kwaliteit streeft The Foundry naar duurzaamheid in de wijngaard en de wijnproductie. Het gebruik van duurzame landbouwpraktijken en het streven naar een minimale ecologische voetafdruk onderstrepen de visie van het wijnhuis om niet alleen uitstekende wijnen te maken, maar ook zorg te dragen voor het milieu en toekomstige generaties.